Le 24 février 2025, la délégation provinciale de l’AGASA du Moyen-Ogooué (DPMO) à Lambaréné a clôt la campagne de sensibilisation et d’accompagnement lancée le 12 février. L’objectif était de renforcer les conditions d’hygiène et de réalisation des produits alimentaires, tant pour les établissements agréés que non ceux de l’informel.
Cette campagne avait pour objectif d’aider les opérateurs économiques locaux à améliorer la sécurité de leurs produits alimentaires. L’AGASA a mis l’accent sur des pratiques d’hygiène rigoureuses et des normes de confection pour garantir la qualité des produits et protéger la santé des consommateurs.
Les échanges ont abordé plusieurs thèmes essentiels. La santé du personnel a été au centre des discussions, avec un rappel sur les bonnes pratiques d’hygiène tant individuelle que collective. Concernant l’hygiène des équipements et des locaux, des conseils ont été donnés pour maintenir des espaces de travail propres et sécurisés. La lutte contre les substances nuisibles et le respect des normes de chaîne du froid ont également été des points importants, qui ont visé la prévention contre la contamination des produits. Enfin, des conseils ont été fournis pour la gestion des stocks et l’auto-contrôle des produits afin d’assurer leur conformité.
Une approche éducative et corrective
Au-delà des contrôles, la DPMO a agit en formateur et en accompagnateur, en apportant des recommandations pratiques pour aider les établissements à se conformer aux normes sanitaires et hygiéniques. En cas de non-conformité, des mesures correctives ont été proposées pour permettre aux opérateurs d’améliorer leurs pratiques.
Cette campagne marque une avancée importante pour la sécurité sanitaire des établissements alimentaires à Lambaréné, dans le but de garantir des produits de qualité pour les consommateurs.
